Il lupino bianco produce dei legumi che se sottoposti a cottura (la cottura è necessaria per eliminare una tossina la cui ingestione può rivelarsi nociva per l’essere umano) diventano commestibili. Questi legumi, noti semplicemente come lupini, hanno ottime proprietà nutrizionali e sono facilmente digeribili. Particolarmente apprezzati nelle diete vegetariane e vegane per l’elevato contenuto di proteine.

Molto apprezzata anche come specie ornamentale e come specie miglioratrice dei terreni (capacità di rivitalizzare i terreni e di preparare il terreno per altre colture, in particolare i cereali. Questa straordinaria pianta ha la particolarità di estrarre il fosforo dal terreno e di catturare l’azoto dall’aria).

Molto utilizzato anche per l’alimentazione zootecnica.

Dai Lupini si ricava anche un olio che viene utilizzato quasi esclusivamente per la lavorazione del sapone e dall’industria cosmetica.